FOUR AIR PULSÉ 3 NIVEAUX 600X400 OU GN1/1 AVEC COMMANDE ”TACTILE 7 CONTROL”+ SYSTEME DE LAVAGE INTEGRÉ GAMME VERTEX

Vertex est la nouvelle ligne de fours à convection de petite taille et de haute performance, conçue pour garantir une qualité, une polyvalence et une vitesse de cuisson maximales dans les petites cuisines.

Conçu pour cuire des produits surgelés, de la confiserie, de la boulangerie fraîche et de la gastronomie, il représente la solution idéale pour les cuisines fantômes, les supermarchés, les supérettes, les cafés, les pâtisseries et les épiceries fines, où les espaces sont optimisés pour atteindre les volumes de cuisson et les cadences de production exigeants.

-TABLEAU DE COMMANDE TACTILE Digital 2,4 LCD

 -Vitesse et polyvalence - Vertex, nouvelle gamme de fours à convection compacts et performants, conçue pour garantir une polyvalence et une vitesse de cuisson maximales dans des cuisines réduites.

Cuisson de produits surgelés, boulangerie fraîche et gastronomie. Idéal pour les cuisines de supermarchés, magasins de proximité, cafés, pâtisseries et street-food. Les espaces sont optimisés, les volumes de cuisson sont importants et les cadences de production très élevées. 7’ Commande sensible.

Pour que la ligne VERTEX soit encore plus efficace et proche des besoins des chefs de cuisine, son système de contrôle numérique avec 100 programmes, dont 12 peuvent être sélectionnés comme « favoris ».

L’organisation du travail, la qualité et les temps de cuisson sont standardisés. Le contrôle et la gestion simplifiés et interactifs sont conçus pour permettre même à ceux qui ne sont pas des professionnels de travailler facilement, guidés par des images et des icônes intuitives.

TABLEAU CE COMMANDE A-Contrôle température B - Fonction désactiver C - Réglage de minuterie

D - Température plus élevée E - Sélecteur de vapeur F - Température moins élevée

G - Régulation des 5 vitesses H - Bouton V/Dry I - Cycle de cuisson J - Configuration Menus

K - Eclairage LED L - Marche/Arrêt M - Programme de fermentation N - Programmation des 12 vitesses